电加热和电磁加热有什么区别，哪个好

电加热和电磁加热属于两种不同的加热方式，我们在讲两者区别时，我先说下它们的共同特点，其共同特点就是都是需要用三相电。两者区别主要在于加热效果上，而加热效果决定了其所对应的产品需求。

电加热，其学名为电加热导热油加热。它是利用电热管加热夹层内的导热油，传递到锅体使锅内物料升温。导热油有“两慢”，升温慢、降温慢。根据它的这两慢，因此决定了它的用途。对于要求升温快速的产品它无法使用，因此只能适合一些慢火熬煮类的产品使用。

电磁加热是一种利用电磁机芯传感热量的加热方式，类似家用微波炉。其升温快速、控温精准，且节能环保、无明火，因此其使用量较广，可用于炒制、熬煮、油炸，实现一机多用。

对于两者之间哪个好用这一问题无疑是明确的，电磁加热要比电加热更为好用。但是如果您是熬煮一类的产品加工，也可以考虑用电导热油这一加热方式。总之看自身产品来选择适合自己的加热方式很重要。